食雕的发展:厨师现代化的利器——北京宏伟食艺多功能食艺模具
您是一位现代厨师吗?您还为没有好的食雕发愁吗?您还在为一次有太多包桌而不能让每桌的菜肴都有亮点而苦恼吗?请选择北京宏伟多功能食艺模具。我们让您的烦恼通通离去,宏伟食艺模具制作的盐雕美观大方,高效快速,可反复使用,适应现代餐饮的发展规律。
传统食雕不宜保存,原材料浪费过大,不能快速生产,需要好的美术工底,这些都是制约雕刻快速发展的,而且并不适合每个厨师。现在宏伟多功能食艺模具的出现,让每个厨师人员都可以成为雕刻师,让您不在为没有雕刻作品而发愁。
笔者是一位业界的食雕大师,培训食雕有6年之久,有着亲身得体会,传统食雕并不适合每位厨师,我们曾做过一个实验,以雕一个10厘米左右的寿星为例,需要的原材料有,南瓜,胶水,原材料的市场价格在一年中的平均在2元左右,而且再保存比较好的情况下只能用两次左右,我们把他加到菜肴的成本上就等于一道菜多加上1元钱,而盐雕在相同的情况下可反复使用,一个寿星的成本是4角钱,再反复使用四次的情况下,每道菜只需加1角钱,再美观效果不变的情况下,各位老板,厨师长算算吧,是不是更利于成本控制,更利于现代厨房的节约制度。
再丛人员上说起,一个好的雕刻师的月工资大概在2000元左右,一年就是24000元,而一套模具的价格也只是3000元左右,何乐而不为呢,各位老板。
食雕的发展方向就是雕刻师将专业的做大型开业,店庆展台,而模具会做更专业的盘饰雕刻机器人。
选择北京宏伟多功能食艺模具就是选择漂亮的菜肴低廉的成本,北京宏伟食艺模具有限公司和您在现代餐饮的今天共同进步!
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